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送68体验金-沙丁鱼富有惊人的营养价值,这道香煎沙丁鱼,让你连骨头都不放过
作者 匿名 热度 3800 日期 2020-01-11 19:26:58        

送68体验金-沙丁鱼富有惊人的营养价值,这道香煎沙丁鱼,让你连骨头都不放过

送68体验金,今天的这道美食是一道煎鱼,不过这道煎鱼的主要食材是沙丁鱼,这样感觉瞬间就不一样了。沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点,且肉质鲜嫩,含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。做出来的美味很多,营养很好,多吃没有坏处。

沙丁鱼富有惊人的营养价值,有着人体必需的氨基酸和矿物质,沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人,可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收钙。营养很好,非常的美味。

需要准备的食材:沙丁鱼 、葱姜蒜、红辣椒(配色)、香菜、香葱、盐、料酒、食用油、鸡精。

【开始制作】第一步、先将以上的所有食材调料准备好,然后将买回的沙丁鱼处理一下,将其内脏去掉清洗干净。然后将其沥干水,撒上盐、少许料酒腌制30分钟,鱼肉入咸味,料酒可去腥;

第二步、下面就来准备配料,把香菜、葱姜蒜切成片或末备用,红辣椒切成片配色用。准备炒锅,将炒锅洗净烧热,锅中倒入食用油约半碗,烧至7成热关小火;

第三步、将腌制好的沙丁鱼,一条条用筷子夹起,放入油锅里先炸一会,这样可以让鱼皮变焦黄,而鱼肉则细嫩不老,从而做到外焦里嫩。炸一会看到鱼皮变黄时,就用筷子翻个面继续炸;

第四步、然后将两面都炸焦黄的鱼,夹到锅边慢煎一下,让表皮更加焦脆,这样做出来的沙丁鱼。整个鱼骨都是焦脆的,可以全部吃下去,和吃零食一样香,鱼骨含有丰富的钙物质,是补钙的好东西;

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第五步、如果鱼比较多,就要分几锅来煎慢慢来,急不得。一次放太多鱼,在锅里翻不开,容易粘到一起,鱼就碎了。等都煎好了,再把煎好的沙丁鱼全部倒锅里,把调料葱姜蒜、红辣椒、香菜倒入锅中,在热油里翻炒香,不要再加撒点鸡精提鲜,轻轻的和调料翻炒均匀即可出锅;

这样美味的香煎沙丁鱼就做好了,一条条的看着小巧,吃着酥脆很是美味,两口一个骨头都不剩的。沙丁鱼的做法有很多种,常见的沙丁鱼的做法有番茄沙丁鱼,香煎沙丁鱼,啤酒番茄沙丁鱼,红烧沙丁鱼,干炸沙丁鱼,迷迭香烤沙丁鱼,沙丁鱼卷等等。

不过最简单的还香煎沙丁鱼,更简单美味些。


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